Tempe Goreng Balado versi 2 (Riau)

Tempe Goreng Balado versi 2 (Riau) 
 

Bahan:

• 500 gr tempe, iris-iris tipis
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 150 ml air
• 5 bh bawang merah, iris tipis
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt gula pasir
• minyak goreng

Haluskan bumbu:

• 10 bh cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Haluskan bawang putih dan garam, tambahkan air, aduk rata, lumuri ke tempe iris.
• Panaskan minyak goreng, masukkan sebagian tempe, goreng sampai matang dan kering.
• Tumis bawang merah iris sampai harum kecokelatan, masukkan bumbu halus, aduk-aduk sampai matang.
• Bubuhkan gula pasir dan air jeruk nipis, aduk-aduk sampai agak kering.

Masukkan tempe goreng, aduk sampai rata, angkat. Sajikan dengan nasi hangat