Sambel pecel Kediri

Diindonesia dikenal dengan sambalnya, salah satu yang paling terkenal adalah sambel pecel. Memang tidak asing lagi dengan kulinerpecel ini, karena dimana-mana ada sambel yang terbuat dari kacang ini, dan yang paling istimewa adalah pecel khas kota kediri. inilah rahasia bumbu-bumbu sambel pecel kediri

1. BAHAN

·                     500gram kacang tanah

·                     10 siung bawang putih

·                     6 buah cabe merah

·                     100gram cabe rawit

·                     kencur secukupnya

·                     5 lembar daun jeruk

·                     125 gram gula jawa

·                     garam secukupnya

2. CARA MEMASAK

·                     kacang tanah di sangrai hingga matang

·                     bawang putih,cabe merah, cabe rawit di goreng sampai layu

·                     gula jawa disisir, daun jeruk diiris halus

·                     semua baha, termasuk kencur dan garam secukupnya di campur sampai rata

·                     setelah tercampur rata baru digiling atau dihaluskan hingga halus