Pindang Serani

Pindang Serani 
 

Bahan-bahan:

• 550 gram ikan bandeng
• 1 batang serai
• 2 cm lengkuas
• 3 cm jahe
• 4 cm kunyit
• 6 buah bawang merah
• 2 buah tomat
• 3 buah belimbing wuluh
• 750 ml air
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat:

• Bersihkan, potong-potong ikan bandeng.
• Lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan beberapa saat agar bumbu meresap.
• Bersihkan, ambil bagian yang putih dari serai, memarkan.
• Bersihkan, memarkan lengkuas. Sisihkan.
• Bersihkan, iris tipis menyerong jahe dan kunyit. Sisihkan.
• Bersihkan, iris tipis bawang merah. Sisihkan.
• Bersihkan, belah tomat menjadi 8 bagian. Sisihkan.
• Bersihkan, belah dua belimbing wuluh. Sisihkan.
• Didihkan air, masukkan semua bahan kecuali ikan. Rebus hingga mendidih.
• Masukkan ikan, masak dengan api kecil hingga ikan matang.

Angkat.Sajikan.