Bacah Daging Riau

Bacah Daging Riau 
 

Bahan :

• 500 gr daging has dalam
• 2 sdm air asam jawa
• 4 lembar daun jeruk, iris tipis
• 250 ml santan

Haluskan bambu :

• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ¼ sdt jinten

Cara membuat :

• Potong-potong daging setebal ½ cm.
• Campur daging bersama bumbu halus, air asam, santan dan daun jeruk, masak hingga bumbu meresap kedalam daging.

Panggang daging di atas bara api sampai matang