Tumis Kangkung ala Sunda
Tumis Kangkung ala Sunda
Yang suka
makan kangkung pasti akan bilang kalo kangkung ini makanan paling mantap...
Apalagi ditumis lalu disantap dengan nasi panas, ikan asin peda dan sambal
terasi... Yang saya masak ini kangkungnya ya ditumir sangat pedas dan dikasih
teri pada tumis kangkungnya mantap tu , soalnya disini gak ada oncom.
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 blok oncom (saya ganti tempe)
- 2 siung bawang putih
- 3 cabe rawit (boleh lebih)
- Garam dan Ajinomoto secukupnya
Cara Mengolah:
- Tumbuk oncom di cobek, sedikit demi sedikit sambil masukan irisan bawang putih, diulek sampe halus bawang putihnya beserta cabe rawit.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis ulekan oncom tersebut sampai harum, setelah masak, masukan kangkung sedikit demi sedikit, sampai layu layu.
- Tambahkan garam dan penyedap secukupnya. Kangkung siap disajikan.
NB: Oncom dapat diganti
dengan tempe, jangan pernah masak kangkung pakai bawang merah karena nanti si
sayurnya cepat jadi hitam dan kurang segar. Ini berlaku untuk tumis bayam juga tu
Tidak ada komentar:
Posting Komentar