Teri lado Mudo (Riau)

Teri lado Mudo (Riau) 
 

Bahan dan bumbu :

• 250 gram teri tanjung, goreng kering
• 1 papan petai, potong-potong dengan kulitnya, goreng hingga layu
• 50 gram cabai hijau
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah asam kandis
• 1 sendok teh garam
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuatnya :

• Tumbuk kasar cabai hijau bawang merah, bawang putih, dan garam.
• Tumis bumbu hingga harum. Masukkan asam kandis, petai, dan ikan teri.

Aduk sampai bumbu merata, angkat lalu hidangkan. Selamat mencoba.