Resep Kue Nastar Isi Nanas

kue kering nastar isi nanas

Bahan-bahan kue nastar isi nanas:

4 butir kuning telur

2 butir kuning telur untuk bahan olesan

½ kg mentega butter atau margarin

½ kg tepung terigu

100 gr gula halus untuk kue

300 gr gula pasir untuk selai

1 bungkus vanili

100 gr keju Gouda atau keju Cheddar sebagai pengganti

50 gr kismis

1 buah nanas

1 potong kecil kayu manis

Cara membuat kue kering nastar isi nanas:

 A. Selai

Nanas dikupas dan diparut

Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental

Dinginkan hingga bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara

B. Adonan

Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan margarin

Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang

Masukkan parutan keju ke dalam adonan

Masukkan terigu dan vanili

Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan

C. Kue

Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf

Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue

Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue

Olesi permukaan kue dengan kuning telur

Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven

Untuk 40 butir

Sumber: id.wikibooks.org