Resep Sayur Tumis Daun Katuk

Bahan:

·         200 g daun katuk, tumbuk kasar

·         200 g ikan teri tawar, rendam air panas, tiriskan

·         6 btr bawang merah, iris halus

·         3 siung bawang putih, iris halus

·         2 bh tomat merah, iris kasar

·         5 sdm minyak goreng

·         1 sdt kaldu daging bubuk (untuk penderita kolesterol bisa di ganti yang lain)

·         1 sdt garam (secukupnya)

·         1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1.     Goreng ikan teri tawar hingga kering dengan 5 sdm minyak goreng.

2.     Masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk-aduk

3.     Masukkan tomat, garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Tambah sedikit air.

4.     Terakhir masukkkan daun katuk, masak hingga matang. Angkat.

5.     Sajikan dengan nasi putih dan tahu goreng.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 112 Kkal
Protein: 19,6 g
Lemak: 1,6 g
Karbohidrat: 5,5 g

CATATAN
Daun katuk dipercaya dapat melancarkan atau menambah kualitas ASI.

Sumber : tabloid-nakita.com