Gadon katok Gulung

Gadon katok Gulung
 

Bahan:

·         200 gr daun katuk, rebus sebentar

·         200 gr tahu telur, haluskan

·         2 btr telur bebek, kocok lepas

·         2 bh wortel, kupas

·         4 sdm susu bubuk khusus untuk ibu menyusui, seduh dalam 100 cc air hangat

·         Daun pisang secukupnya, untuk membungkus

Bahan bumbu halus:

·         6 btr bawang merah

·         3 siung bawang putih

·         1 sdm ebi, rendam, tiriskan

·         1 sdt merica

·         2 sdt garam (secukupnya)

Cara membuat:

1.     Campur bumbu halus dengan tahu, susu, dan telur bebek. Aduk rata.

2.     Bentangkan daun katuk rebus di atas selembar daun pisang, tambah adonan tahu di atasnya, letakkan wortel di tengah, gulung dan bungkus, semat dengan lidi. Kerjakan demikian hingga semua bahan habis.

3.     Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Angkat. Buka bungkus daun pisang, potong sesuai selera.

4.     Sajikan selagi hangat dengan nasi dan bening tempe.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi:
Energi: 183 Kal
Protein: 12,4 gr
Lemak: 9,5 gr
Karbohidrat: 12,4 gr