Sambal Goreng Tempe Dengan Telur Puyuh

Sambal Goreng Tempe Dengan Telur Puyuh

Sambal Goreng Tempe dengan Telur Puyuh, enak, lezat dan istemewa.  Jadikkan Sambal goreng tempe dengan telur puyuh menjadi menu istemewa menyambut tetamu juga ok.

Bahan:

Tempe 200 gram potong kotak

Telur puyuh rebus, 20 bh, kupas kulitnya.

Santan 500 cc dari 1/2 butir kelapa.

Daun salam 2 lbr

Daun jeruk purut 2 lbr

Lengkuas 1 ruas memarkan

Cabe rawit utuh 10 bh

Cabe merah besar 2 bh iris serong

Garam secukupnya.

Gula merah 1 sdm

Bumbu dihaluskan:

Bawang merah 5 buah

Bawang putih 3 buah

Cabe merah 3 buah

Cara memasak:

Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas aduk tambahkan tempe, cabe rawit, merah aduk-aduk. Masukkan santan , telur puyuh dan semua sisa bumbu, masak sampai santan kental.

Catatan: Tempe dapat diganti Tahu atau dapat menggunakan kedua-duanya.tidak harus dengan telor puyuk.telur ayam juga bisa tu