Bubur Gurih Aceh

Bubur Gurih Aceh 

Bahan :

• 250 g beras, cuci bersih
• 1 ½ liter air
• 300 ml santan dari ½ butir kelapa
• 1 sdm garam
• 250 g daging ayam tanpa tulang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, iris halus

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt merica
• ½ sdt ketumbar
• ¼ sdt jinten
• 2 cm jahe

Cara membuat :

• Campur beras, air, santan, dan garam. Masak hingga menjadi bubur.
• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga matang. Masukkan daging ayam, aduk hingga daging matang.
• Masukkan tumisan ayam ke dalam bubur, aduk rata.
• Jika bubur terlalu kental, tambahkan air panas secukupnya. Masak kembali hingga mendidih.
• Masukkan daun bawang dan seledri, aduk rata.

Angkat, sajikan dalam keadaan hangat. Selamat mencoba.